コラーゲンとコラーゲンペプチドとは何ですか？

コラーゲンは自然界で最も豊富なタンパク質の1つであり、分子量が30万を超える生物学的巨大分子物質の一種であり、水に不溶性であり、動物の生存と成長にとって重要な物質的基盤です。 
コラーゲンペプチドは、高温、酸、アルカリ、酵素の作用下で、高分子コラーゲンタンパク質の分解によって生成される、様々なアミノ酸からなる低分子鎖の一種です。これらは水に完全に溶解し、植物や動物が直接吸収できる高品質の栄養素です。コラーゲンペプチドは水に完全に溶解します（冷水にも溶解します）。60％の高活性水溶液は粘度が低く、移動性も高く、酸やアルカリに対する耐性も良好で、酸やアルカリの存在下でも沈殿しません。耐熱性も高く、200℃に加熱しても沈殿しません。